굴소스는 왜 성분표를 꼼꼼히 봐야할까?

 

굴소스는 각종 볶음 요리나 국물 요리에 감칠맛을 더해주는 필수 조미료로 자리잡았습니다. 하지만 시중에는 다양한 제품이 있고, 첨가물이나 굴 함량에 따라 품질이 천차만별이라 어떤 제품을 골라야 할지 고민되곤 하죠. 오늘은 성분이 좋은 굴소스 추천과 함께, 건강하게 고르는 방법을 정리해드릴게요!

성분 좋은 굴소스 추천

1. 청정원 자연의 맛 굴소스

• 원재료: 굴추출물, 설탕, 정제소금 등
• 특징: 무색소, 무방부제, 무조미료로 자연의 맛을 강조한 제품입니다.

 

2.샘표 질좋은 굴소스

 

• 원재료: 국내산 굴 추출물, 설탕, 정제소금 등
• 특징: 국내산 굴을 사용하여 깊은 맛을 내며, HACCP 인증을 받은 제품입니다.

 

3.Lee Kum Kee (리쿰키) 프리미엄 굴소스

• 원재료: 굴추출물농축액 80% [고형분함량 44% / 굴추출물, 설탕, L-글루탐산나트륨(MSG), 정제소금, 밀가루], 정제수, 변성전분, 카라멜색소 등
• 영양정보 (100g당):
  • 열량: 115 kcal
  • 나트륨: 4,580mg (229%)
  • 탄수화물: 27g (8%)
  • 당류: 21g (21%)
  • 단백질: 2g (4%)
  • 지방: 0g
• 특징: 굴 함량이 높은 편이나, MSG와 카라멜색소가 포함되어 있어 성분에 민감하신 분들은 주의가 필요합니다.

 

4.홍초원 순한 굴소스 (무첨가)

• 원재료: 굴추출물, 설탕, 정제소금 등
• 특징: 합성착향료, 합성보존료 없이 제조되어 건강을 고려한 제품입니다.

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고를 때 참고하세요

• 굴 함량이 최소 20% 이상이면 맛도 풍부하고 좋습니다.
• 'L-글루타민산나트륨(MSG)' 등 조미료가 적거나 없는 제품이 더 건강해요.
• 냉장 보관이 필요하다는 건 방부제가 적다는 뜻일 수도 있어요.

참고사항:

• 굴 함량: 굴 함량이 높을수록 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 일반적으로 20% 이상의 함량을 권장합니다.
• 첨가물: MSG, 카라멜색소 등 첨가물이 적거나 없는 제품이 건강에 더 좋습니다.
• 보관방법: 방부제가 적은 제품일수록 냉장 보관이 필요할 수 있습니다.